Încărcare...

Gustul casei: numeroasele restaurante din Marea Britanie unde puteți fi siguri de o primire Irlandeză

În umbra castelului Edinburgh, Dine Edinburgh, premiat cu mai multe premii, este un restaurant în stil braserie din Centrul cultural al capitalei scoțiene. Situat deasupra Teatrului Traverse, este deținut de Paul Brennan-irlandez pe ambele părți ale familiei sale. Restaurantul său servește cele mai bune produse din surse locale din granițele și zonele muntoase ale Scoției, în timp ce promovează mici industrii independente de cabane. Așteptați feluri de mâncare, cum ar fi scoici de ras coapte, sau varză roșie și mango slaw cu brioșe tuile.

Majoritatea pub-urilor irlandeze din Marea Britanie servesc acum niște mâncare împreună cu alcoolul, adesea substanțial, uneori imaginativ, alteori nu. Cu toate acestea, o mână și-a luat interesul culinar cu un pas mai departe și acum consideră mâncărurile lor ca o parte vitală a ceea ce oferă. Molly Malone este o astfel de unitate. Pub-ul este situat în inima centrului de divertisment din Glasgow, la doar o aruncătură de băț de Teatrul Regal și Teatrul Pavilion. Mâncarea este, în general, tarif de bază, consistent, dar a servit cu inovație și panaș. Precum și una dintre cele mai bune halbe de Guinness din oraș.

 

Jinty ‘ s este un alt Bar Din Glasgow, unde veți fi servit o masă care este substanțial mai mult decât grub pub. Veți primi burgeri, plăcinte scoțiene (o delicatesă în dreapta lor), dar veți obține, de asemenea, o selecție de fructe de mare care nu ar rușina un restaurant de top.

Există Guinness mare, deserturi mari, și totul, de la stridii la pakoras Haggis. Și de ce nu? Glasgow este reputația locul de nastere al Pui Tikka masala. Cu mulți ani în urmă, un client de la un restaurant din Bangladesh din apropiere dorea sos pe puiul său tikka („este prea uscat, Jimmy”). Clientul are întotdeauna dreptate, un sos a fost rapid curatoriat, și așa sa născut vasul național al Marii Britanii. Poate că Haggis pakora lui Jinty va atinge aceleași înălțimi de faimă.

Bucătarul șef de la Allegra, în uimitoarele grădini loft din Manhattan, este irlandezul Patrick Powell. A început să-și învețe meseria la L ‘ Ecrivain, starul Michelin din Dublin, sub aclamatul bucătar irlandez Derry Clarke. El este acum responsabil de Allegra, care urmează să se redeschidă luna viitoare. Meniul său se concentrează pe produsele europene moderne influențate de produsele din ferma lor ecologică la doar 40 de minute distanță.

Un restaurant de inspirație italiană eighbourhood deținut și condus de Robin și Sarah Gill și Daniel Joines. Bucătarul șef este Ross Mangan.

Robin, din Sandycove, Dublin, și-a petrecut mulți ani învățându-și meseria pe coasta Amalfi.

Corrigan ‘ s Mayfair

Născut și crescut în Ballyivor, Co. Meath, Richard Corrigan este probabil cel mai cunoscut bucătar irlandez din Londra. Așadar, vă puteți aștepta întotdeauna la ceva irlandez în meniu la restaurantul său omonim din Mayfair — în special cu colegul bucătar irlandez Aiden McGee responsabil.

Mayfair de la Corrigan redefinește conceptul de bucătărie chintesențială britanică și Irlandeză, îmbinând produsele de sezon cu flerul inconfundabil al lui Richard.

Asteptati-va Tartar Tipperary carne de vită, sau Place de stridii Carlingford și carne de vită irlandeză en croute. Multe dintre ingrediente vor fi venit de la ferma sa din Cavan prea.

Lasă un răspuns